Детское меню на день рождения, рецепты

детское меню на день рождения рецепты фотоДля детского меню на день рождения рецепты, следует выбирать с особой тщательностью, чтобы все блюда были легкими, не слишком калорийными и жирными, без острых соусов, уксуса и прочих вредных и тяжелых для детского желудка ингредиентов.

Кроме того, что блюда на праздничном столе должны быть очень вкусными, следует подумать о том, как их красиво оформить, ведь детям нравится все необычное и оригинальное. Предложим некоторые детские рецепты.

Мясной пирог «Крокодил»
Для теста:
- сухие дрожжи, 11гр
- яйцо, 1шт
- сахар, 2ст.л.
- соль
- теплое молоко, 250гр
- растительное масло, 6ст.л.
- мука, 600гр.

Для начинки:
- капуста, 1 головка
- лук, 3шт
- мясной фарш, 500гр
- перец и соль.

В большой емкости перемешиваем дрожжи, яйцо, молоко, сахар, соль и растительное масло. Добавляем 500гр муки и хорошо замешиваем тесто, постепенно досыпая еще 100гр муки, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

Начинка: жарим сначала капусту, затем лук и фарш. Все ингредиенты смешиваем, солим и перчим.
Раскатываем тесто (сначала отделите небольшой кусочек теста – он пригодится для украшения пирога) в прямоугольный пласт и раскладываем его на противень. Начинку кладем на середину пласта теста.
Начиная от угла, делайте на тесте разрезы по направлению к начинке – у вас должны получиться полоски теста, шириной до 4х см. Эти полоски нужно укладывать на начинку внахлест, оставляя последние полоски и первые, которые будут формировать голову крокодила.
Сформируйте хвост и голову, слепите глаза и брови, с помощью ножа вырежьте пасть и ножницами создайте неровности по всему «телу».
Пирог смазываем взбитым яйцом и запекаем в разогретой до 200градусов духовке.
Пирог можно подавать в холодном или горячем виде.

Или вот, оригинальный рецепт на детский день рождения.

Пюре картофельное с редисками – мышками
Вам потребуется:
- картофель, 1.5кг
- капуста брокколи (цветная или брюссельская)
- молоко, 100гр
- сливочное масло, 2ст.л.
- редис
- курица отварная.

Картофель отвариваем до готовности, сливаем воду и добавляем теплое молоко и сливочное масло. Готовим пюре.
Капусту следует разделить на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде. Курицу тоже отвариваем в воде с пряностями, зеленью и овощами. Когда курица остынет, разделите ее на небольшие кусочки.
Редис моем и вытираем. Пару штук редиса разрезаем на тонкие полукруглые ломтики – это будут ушки мышек. На остальном редисе делаем небольшие надрезы в количестве двух штук, куда и вставляем «ушки». Ножиком сделайте глазки и рот.
На середину блюда выкладываем картофельное пюре, на него кладем кусочки курицы. Вокруг пюре размещаем вперемешку кусочки капусты (вроде как кустики) и мышек, которые выглядывают из капусты.

Конечно, никакое детское меню на день рождения рецепты не обходится без десерта.

детское меню на день рождения рецепты фото«Банановые шарики»
Вам потребуется:
- бананы, 6шт
- миндальные орехи, 60гр
- арахис, 100гр
- шоколад, плитка
- кокосовая стружка, 50гр

Шоколад растапливаем на водяной бане, бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками, которые обмакиваем в растопленный шоколад, обваливаем в измельченном арахисе, миндале и кокосовой стружке. Разложите готовые шарики на разделочной доске таким образом. Чтобы они не прикасались друг к другу и поставьте их на 30 минут в холодильник.
Перед подачей на стол сложите их в красивую вазу и удивите своих гостей.

детское меню на день рождения рецепты фотоМалиновый торт – мусс
Вам понадобится:
- песочное печенье, 100гр
- свежая или мороженная малина, 400гр
- желатин, 2 пакетика
- молоко, 250гр
- сливки, 400гр
- яйца, 4шт
- сахар, 200гр
- сахарная пудра, 2ст.л.
Дно подходящей формы выстилаем пергаментной бумагой, на которую крошим печенье.
Если у вас мороженная малина, для начала ее размораживаем, смешиваем с 2ст.л. сахарной пудры и 1л. воды. и кладем сверху на печенье. Если свежая, просто выкладываем.
От всего количества малины отделите 4ст.л. малины и перетрите ее с 2ст.л. сахарной пудры, пока не получится малиновое пюре.
Пакетик желатина растворите в 100гр воды. Пока желатин растворяется, нагреваем сливки и молоко, доводим до кипения и остужаем.
В миске смешиваем два желтка и 150гр сахара и аккуратно вливаем их в молочную смесь и все вместе ставим на огонь и разогреваем до тех пор, пока крем не загустеет.
Снимаем с огня и вводим желатин, тщательно перемешиваем и оставляем крем на 30 минут, пока все не загустеет. Добавьте малиновое пюре.
Теперь возьмите белки и смешайте с сахаром (50гр), взбиваем до получения густой пены.
Белковую массу вводим в крем, все перемешиваем и выкладываем в форму. Поверх малины и печенья. Ставим торт в холодильник.

Смотрите также:

Где отметить день рождения ребенка – идеи и места
Детские бутерброды на день рождения - легкий перекус для детей
Ребенок 9-10 лет: сценарий дня рождения и игры

2 Responses to Детское меню на день рождения, рецепты

  1. спасибо за помощь

  2. Любимая

    Добрый день! При составлении меню на день рождения ребенка важно учитывать то, что мясо должно быть приготовленно по-особому. Если кусочки курицы или мяса крупные, нужно долго и правильно его мариновать. Другой вариант очень тонко отбить. Только в этом случае не будет сложностей с пережевыванием.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>